锡东刀客 发表于 2009-6-18 08:56:30

注意！不要用生自来水煎中药

　我们知道，为了消毒杀菌达到饮用安全，自来水中一般都要加用漂白粉等，并使其含有一定量的余氯（大于0.3毫克/升）。而氯是一种较强的氧化剂，同许多有机物可发生氧化反应。若是用这种水来煎中药，必然会对中药有效成分有所影响，使药效大打折扣。 　　那么，怎样去除生自来水中的余氯呢？
　　最简便有效的方法是：将水烧沸即可——水在加热的过程中，其中的余氯会随水汽逐渐蒸发掉。
　　但要注意，刚烧开的水（包括温水）煎中药也不好。这是因为用开水煎中药不利于水分渗入药物组织内部，有碍药物有效成分的煎出，特别是含有淀粉的中药，如山药、芡实、薏苡仁等更易使淀粉凝结，导致有效成分无法煎出。
　　应该先把开水放凉，再加入药物中，浸泡一阵子（约30分钟），然后置于火上煎煮，这样才能使药物的有效成分充分煎出，从而使药物发挥其应有的作用。当然，第二煎用开水或温水则无妨。

皮球BB 发表于 2010-8-26 10:08:48

受教了

利子 发表于 2010-8-26 12:33:53

好麻烦啊，真接用矿泉水算了。

贪靓宝贝 发表于 2010-8-31 14:08:42

是，，，有点麻烦，但是学到了。

君豪益生 发表于 2010-9-1 23:54:18

讲得有道理，但是理论与现实总是有距离，中药的疗效都不确切，还谈自来水余氯的影响，好比一个饥饿的人，你不是让他吃饱，而是告诉他鱼翅燕窝有多美味营养！不过还是鼓励这种有实用价值的帖子。

xml6868 发表于 2010-9-2 23:47:01

{:8_258:}

围之乐 发表于 2010-9-5 19:45:01

{:5_185:}

雪天氏 发表于 2010-9-9 09:49:14

{:8_258:}

可卓 发表于 2010-9-9 16:30:27

为了女儿和儿子喝水方便我家都有备凉水，学习了

梦幻水晶１ 发表于 2010-9-16 09:30:03

不是吧，我都是一直用自来水就煎了，

残月 发表于 2010-9-27 15:19:03

听君一席话，胜读十年书
以前都不清楚自来水不能煎中药的，以后要注意了

zhangzhenhong74 发表于 2010-9-28 14:28:30

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春秋战国 发表于 2010-9-28 18:23:54

{:8_258:}

alone 发表于 2010-9-30 12:03:43

学习了

麦粉 发表于 2010-9-30 15:06:49

好帖，学习了。
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